Cubar
Čubar (lat. Satureia hortensis) je veoma stara začinska trava, korištena još u starom Egiptu
gdje je smatrana afrodizijakom. Mislilo se, također, da razveseljava ljude, odmara umorne oči,
uklanja zvonjavu u ušima i ublažava bolove od uboda ose i pčele. I Rimljani i Saksonci mnogo
su upotrebljavali tu aromatičnu travu. Ljetni čubar idealan je za sadnju u prozorske sandučiće,
dok je zimski čubar trajnica, sivkaste boje i izgledom sličan majčinoj dušici. Obje vrste veoma
dobro uspijevaju u loncima.
Branje i upotreba:
Mladi izboji i ljetnog i zimskog čubra mogu se brati kad god je potrebno. Pojačavaju okus
ostale hrane ne zatomljujući ga vlastitom aromom. Obično se dodaje jelima od graha,
no dobar je dodatak salatama i pečenjima.
 |
 |