Ruzmarin
(lat. Rosmarinus officinalis)
Ružmarin uzgajaju na obalama Sredozemlja, a zbog njegova blagotvornog
djelovanja na kožu mnogo ga koriste u pripremanju kozmetičkih preparata za
kosu i kožu. Simbol je vjernosti, povjerenja i uspomena. Ružmarin je trajnica
igličastih listova, drvenaste stabiljke i lijepih, plavih cvijetova.
Najpogodniji za kućno uzgajanje je patuljasti ružmarin, koji nije viši od
45 cm ili položeni ružmarin, koji svojim puzajučim stabiljkama
vrlo lijepo izgleda u prozorskom sandučiću.
Branje i upotreba:
Da bi bila dobra za upotrebu, biljka mora biti stara dvije godine.
Tada možete redovito brati manje količine lišća. Želite li sušiti lišće,
najbolje je da ga berete potkraj ljeta. Rezak okus ružmarina mnogim
jelima daje jedinstven tek, a osobito pristaje sredozemnoj kuhinji.
Izvrstan je uz janjetinu, mnoga mesna jela, uz jaja i povrće.